如何健康的食用青团呢
一起来探索一下吧~
真相大揭秘
青团的主要原料之一是糯米，糯米的主要成分是淀粉，无论是升糖指数（GI）还是血糖负荷（GL）都很高，尤其甜青团中包裹了豆沙、芝麻等食物，摄入后可导致血糖快速升高。
因此，如果糖尿病人食用青团时不注意控制量，无疑会使病情恶化。
注意事项
一、适量吃并减少主食摄入
青团热量不低，需适量吃，每天不超过两个。如果超量的话，容易导致体内的血糖快速上升，还会促进脂肪的囤积。
如果吃了青团，要把主食减量。青团的主要原料有糯米、豆沙，这些都是富含碳水化合物的食材，而且以支链淀粉为主，所以要达到膳食营养的平衡，把它当做主食吃。
二、不要晚上吃
青团中的糯米本就不容易消化，加上晚上运动量少，这样更会增加肠胃的负担，以及脂肪的累积。建议中午吃，应该会好一些。
三、记得看配料表
选购青团的时候可以擦亮眼睛对比配料表和营养成分表。配料表中糖和油排得靠后的，脂肪和钠的营养素参考值较低的可优先选择。
吃了青团难消化
青团是糯米制品，质地粘腻，冷后质地更为紧密，加上油脂更难以消化，进食后人体消化吸收的时间相应较长。另外胃酸过多、胃溃疡患者都要严格控制，因为青团中的糯米会刺激胃酸分泌，容易导致消化不良。
那怎么避免消化不良呢？
1.吃些助消化的食物
吃青团后食用一些有助于消化的食物，如山楂、陈皮等，以减少肠胃道的消化负担，有利于青团在体内的吸收。
2.需加热吃
按照传统的习俗上，青团一般是吃冷的，清明节也习惯吃寒食，因而也叫寒食节。但从营养的角度出发，青团绝对要热着吃，刚烹调好还热乎的、没有油的糯米食品并不难消化。
3.不要和肥肉混吃
糯米这样难消化的食物若和油脂混在一起，会加重肠胃负担，容易引起消化不良。再说，油脂也会增加胖的风险。
这几类人要少吃青团
1.胆囊炎和胆结石患者
有胆囊炎、胆结石的患者不宜食用青团，因为青团不好消化，可能会因为消化不良而加重病情。再者，糯米植物纤维既多又长，粗纤维的食物会使胆囊素产生，引起胆囊剧烈收缩，导致胆绞痛。
2.糖尿病患者
糖尿病人少吃或不吃青团，因为糖尿病患者的糖代谢不正常，忌食多糖食物，尤其是糯米食品，含糖量很高，糖尿病人食用青团无疑会使病情恶化。
3.胃肠道病患者
糯米性温滞气，含植物纤维既多又长，吃多了会加重胃肠负担。患胃病及十二指肠溃疡病的人若贪吃糯米，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。
4.胰腺炎患者
胰腺炎患者需严格禁止食用青团。胰腺炎是一种消化道疾病，治疗时需注意食物的选择，不要给肠道带来更大负担。青团中的糯米会导致炎症的复发或病情恶化。
5.病后消化力弱者
糯米黏腻难消化，病后消化力弱者忌食，此时患者食欲虽有好转，但消化功能仍然较弱，过量食用更不利于康复。
6.老年人和小孩
老年人和小孩不太建议吃青团，实在要吃，一定要控制量，吃一个尝尝即可。因为青团是一种不好消化的食品。而老年人和小孩消化功能都不太好，吃青团会给他们的消化系统增加负担。
