随着气温上升,一口香甜冰凉的水果仿佛抚慰了我们燥热的心。然而,大多数糖友总是发愁,甜的水果是不是含糖多?吃了会不会加重病情?导致什么水果也不敢碰!
那么,糖友是真的不能吃水果吗?
其实,在血糖控制平稳的情况下,糖友是可以适量地吃水果的。但是,吃哪些,怎么吃,是有讲究的。
在选择吃什么水果之前,我们要先了解一下水果的血糖指数(GI)和血糖负荷(GL)。
GI是指用来衡量食物中的碳水化合物提升血糖的速度和能力。
当GI≤55,则为低血糖指数水果,这种水果吃进去,消化慢、转化成葡萄糖的速度就比较慢,那么血糖升高也就相对较慢。
GL是反映吃进嘴里的食物,其碳水化合物总量对血糖的影响。
这个数值在生活中的参考意义比较大,因为它不仅考虑了食物的升糖能力,还考虑了我们实际的糖摄入量。
当GL<10,则是低血糖负荷水果,说明每吃100克,对血糖的影响较小。
就拿夏季必备单品西瓜来说,冰爽香甜的西瓜升糖指数是73,属于高升糖指数水果,但实际上,我们吃进去的西瓜绝大部分都是水,摄入的糖并不多,所以西瓜的血糖负荷值其实只有4左右。
也就是说,适量吃西瓜,对血糖的影响很小,血糖负荷值的参考意义更大,糖尿病患者也是可以吃西瓜的。
西瓜的血糖负荷值只有4左右
其实除了西瓜,生活中还有不少水果GL<10,都是比较适合糖尿病患者吃的。
例如:牛油果、李子、樱桃、柚子、葡萄柚、柠檬、草莓、木瓜、鲜桃、杨桃、西梅、西柚、甜瓜/香瓜、番石榴、梨、柳橙、葡萄、苹果、蜜桔、杏、西瓜、哈密瓜、蓝莓、奇异果、橙、生香蕉、中华猕猴桃、菠萝、红柿、芒果、无花果、芒果。
而如果GL>10,则要注意限制吃,偶尔吃可以,但尽量不要经常食用。
例如:椰子、熟香蕉、山楂、山竹、鲜枣、榴莲、芭蕉、菠萝蜜。
凡事过犹不及,即使是血糖负荷指数再低的水果,如果大量进食,仍然可能对血糖的控制产生不利的影响。因此,糖友吃水果,有三点需要注意:

吃水果,每天控制在200克以内为宜,大概拳头大小左右,尽量分成多次吃。
正餐时间一般是血糖的时候,因此吃水果放在两餐中间是比较合适的,上午9-10点间或者下午3-4点都是不错的选择。这时候吃水果既能减少饥饿感,又能补充能量。
避免喝果汁,尽量食用完整形态的水果,以免引起血糖的大范围波动。