又到了一年一度“炫”青团的时候,糯叽叽的青团,每一口都是春天的味道。可这道美味,却并非人人都能吃。
这几类人要少吃
01
胆囊炎和胆结石的患者
食用了难以消化的青团后,会迫使胆囊分泌更多胆汁来消化,这对胆囊炎、胆结石患者来说是一项极大的负担,过量食用很可能会诱发胆囊疾病。
02
糖尿病患者
03
高血脂患者
市面上无论是咸蛋黄还是肉松等馅料,脂肪含量都比较高,不适合血脂高的人吃。
04
胃肠道疾病患者
青团是糯米制品,质地紧密,加上油脂比较多,不易消化,所以肠胃功能不太好的人也要酌情食用。特别要注意的是,胰腺炎和肠胃炎患者以及有肠梗阻病史的人,肠道功能和结构都和常人不同,消化能力也较弱,吃过多难以消化的青团(糯米),很容易造成腹胀、腹痛、消化不良等症状,甚至导致病情反复。
05
老人和儿童
吃青团的注意事项
青团不要冷着吃
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按照传统的习俗上,清明节习惯吃寒食,因而也叫寒食节,所以很多地方青团一般是吃冷的。
但是汤红光主任表示,青团还是要趁热吃,因为冷却后的青团淀粉会老化,这不仅使口感变差,消化吸收率也会随之降低,同时还容易感染肠道疾病。
青团不要与肥肉同吃
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青团与肥肉同吃,会加重肠胃负担,容易引起消化不良等症状。